Ksantan Guma - stabilizator i emulgator u obliku praha za pravljenje poslastica bez glutena

Ksantan guma je prah bez ukusa i mirisa, koji se dobija fermentacijom ugljenih hidrata uz pomoć Xanthomonas campestris. Deluje kao stabilizator i emulgator, zato što je hidrofilan, za sebe dobro veže vodu i tako pomaže u poboljšavanju kvaliteta testa od sastojaka koji ne sadrže gluten. Prvenstveno služi kao zamena za gluten, ali služi i za pravljenje klasičnih kolača i peciva. Dodavanjem ksantan gume, testo postaje mekše, manje se mrvi, bolje zadržava svoj oblik i ima veću trajnost, duže zadržava svoju svežinu. Meša se sa brašnom, a može se koristiti i za pravljenje kiselog testom, peciva, biskvita, klasičnog testa ili lisnatog testa. Možete je koristiti i za pripremu soseva, preliva, za pripremu mesa, domaće šunke, za sladoled pa čak i za pravljenje gumenih medvedića.

Ksantan guma i njene prednosti

• služi kao zamena za gluten
• prah bez ukusa i mirisa
• deluje kao stabilizator i emulgator
• koristi se za pravljenje peciva i domaćih jela

Sastav

Jeste li probali Ksantan Guma - Wolfberry? Podelite svoje iskustvo sa nama i našom zajednicom i napišite recenziju za Ksantan Guma - Wolfberry.

Ako imate pitanja o ovom proizvodu, pitajte ovde.

Otkrijte ostale proizvode s najvećim brojem recenzija kupaca u kategoriji најбоље из категорије Sastojci za kuvanje. Ne propustite najbolje ocenjene proizvode iz kategorije најбоље из категорије Ostali sastojci ili iz kategorije најбоље из категорије Zdrava hrana.