Ksantanska Guma - jedinstveno sredstvo za zgušnjavanje, stabilizator i emulgator u prahu, idealan za recepte bez glutena

Ksantanska guma je popularno sredstvo za zgušnjavanje, stabilizator i emulgator u obliku praha, koja se koristi u nekoliko proizvoda. To je polisaharid koji je proizveden fermentacijom bakterije Xanthomonas campestris. Nema ni ukusa ni mirisa, pa ste možda već i probali ksantansku gumu, a da za to ni ne znate. Između ostalog, može se koristiti u prelivima, pecivima, supama, voćnim sokovima, sladoledu i sosevima. Njena jedinstvena svojstva poboljšavaju gustinu, teksturu i fleksibilnost hrane.

Ksantanska Guma se često naziva tajnim sastojkom recepata koji ne sadrže gluten. To je zato što se uglavnom koristi za pečenje peciva bez glutena. Zahvaljujući svojim svojstvima, peciva imaju vazdušastu teksturu, ne mrvi se i ima duži vek trajanja. Međutim, ksantanska guma je takođe pogodna i za zgušnjavanje jela kod osoba koje imaju alergije na hranu i koji izbegavaju mlečne proizvode, jaja i gluten. U kombinaciji sa vodom, ksantanska guma se pretvara u gel, koji je sličan želatinu. Međutim, za razliku od želatina, ksantanska guma se dobija samo iz biljnih izvora, pa je zbog toga pogodna i za vegetarijance i za vegane.                           
                                         

Ksantanska guma i njene prednosti 

• sredstvo za zgušnjavanje, stabilizator i emulgator u obliku praha 
• služi kao zamena za gluten, posebno u proizvodima bez glutena 
• poboljšava gustinu, teksturu i fleksibilnost hrane 
• idealna je za zgušnjavanje soseva, preliva i supa
• nema ni ukusa ni mirisa 
• pogodna i za vegane 

Sastav

Ksantanska guma (E415).

Preporučena upotreba

Koristiti po svojim potrebama.

Tablica nutritivnih vrednosti 

Upozorenje 

Čuvati na suvom i hladnom mestu. Zaštititi od direktne sunčeve svetlosti.

Jeste li probali Ksantanska guma - GymBeam? Podelite svoje iskustvo sa nama i našom zajednicom i napišite recenziju za Ksantanska guma - GymBeam.

Ako imate pitanja o ovom proizvodu, pitajte ovde.

Otkrijte ostale proizvode s najvećim brojem recenzija kupaca u kategoriji најбоље из категорије Sastojci za kuvanje. Ne propustite najbolje ocenjene proizvode iz kategorije најбоље из категорије Ostali sastojci ili iz kategorije најбоље из категорије Zdrava hrana.